この日は2020年焼肉初め。
向かったのは焼肉激戦区、田町。
本日のお店はヘリンボーンのウッドの扉にブラックアウトされたサッシが瀟洒な雰囲気を醸し出す「焼肉 PANCHAN」。
最近の焼肉レストラン、洒落てますよね。
オープンは2017年5月と比較的最近のことですが、老舗の焼肉店、人気の焼肉店の多いこのエリアですでに多くのファンを獲得し人気店となっている「焼肉 PANCHAN」。この日も1階、2階ともにほぼ満席でした。
それでは料理のご紹介、いってみましょう。
この日頂いたのはA5ランクの和牛焼肉に飲み放題が付いて5,000円と言うお得なコース。
【キムチ・野菜】
- 本日のキムチ
- 本日のナムル
【パンチャン（前菜）】
- カンジャン海老
この前菜、良かったですね。
「カンジャンケジャン」（蟹の醤油漬け）はよく見かけますが、その海老版と言ったところ。
醤油の風味が海老の甘さを際立たせます。
【赤身 －塩－】
- 上ハラミ
焼きものはハラミから。
さっそく焼いていきましょう。
ステキな厚みの上ハラミはジューシーでハラミらしい味の濃さもあって美味。
続いてはこちら。
【名物】
- 本日の赤身 こだわりの卵と共に
大判のイチボはスタッフがロースターの上でさっと炙ります。
焼き上げられたイチボはたっぷり卵にくぐらせて…。
手まり寿司のように丸められたご飯を包んで頂きます。
これも鉄板のウマさですね。
【赤身 －タレ－】
- ミスジ
- 内もも
- 切落とし肉
手前が「ミスジ」、奥が「内もも」、右手がこの日の切落とし肉の「イチボ」。
まずはたっぷりのサシを湛えた「イチボ」から。
これはサシの力強い香りが最高。
続いて頂いた「内もも」は一転して赤身の滋味深い味わいに舌鼓。
最後に頂いた「ミスジ」は赤身とサシのコンビネーションがさすがのバランス。サシの風味もさっぱりと上品。
この日の3種類の赤身、いずれも肉質は上々。
そしてそれぞれのキャラクターがはっきりしていて食べ比べが楽しいですね。
【豚】
- 豚サムギョプサル
焼きものの最後はサムギョプサル。ちょっと強めに焼き上げてサンチュに包んで頂きます。
こちらも味わいは良好。
【お食事】
- コムタンクッパ
〆めの料理はコムタンクッパ。
コムタンクッパ好きのぼく狂喜です。
飲み放題付きで5,000円と言うリーズナブルなコース料金にもかかわらず肉質はハイレベル。
ボリュームは軽めで良いけれど肉質は妥協できない、と言うかたにオススメしたいコストパフォーマンスに優れたお値打ちコースでございました。
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・店名 焼肉 PANCHAN
・住所 東京都港区芝5-24-16
・電話 03-6453-6869
・備考 特になし。
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