カロリー…。
最強に自分を甘やかしたいときにするやつ pic.twitter.com/G3YRmwvJiH
— WP/だまこめ (@shutupnwashrice) 2019年4月8日
はい、それではLifeTeriaブログの時間です。
4月も半ばだと言うのにどうにも暖かくならず行動範囲が狭まりがちなのです。
この日も一件打合せを済ませて屋外に出ると凍えるような寒さ。
近場でチャチャっとゴハン食べて帰りましょう。
そんなわけで向かったのが銀座コアの地下2階、2018年にオープンしたとんかつ専門店「薩摩黒豚 宮忠 銀座コア店」。
なんとなくとんかつ店っぽくない店構え…そう言えばこの場所は前は「銀座咖喱堂」と言うカレー屋があった場所なのでした。
「銀座咖喱堂」は閉店しちゃったのですね。
店の外に置いてあるメニューは中国語版のみ。読んでもよくわからないからとりあえず店内に入りましょう。
店内も「銀座咖喱堂」時代と同じ。ってことでちょっと検索したら、経営母体は「銀座咖喱堂」と同じく「日本レストランシステムズ」でした。
「洋麺屋五右衛門」や「星乃珈琲店」と言った人気飲食店を擁する会社ですね。
さて。この日頂いたとんかつがこちら。
- 黒豚厚切りロースカツ御膳（2,000円）
豚肉は店名に謳う通り鹿児島県産の黒豚を使用。
上質な豚肉として知られる鹿児島県産の黒豚ですが、実を言うと、とんかつに使った場合に関して言えば、ちょっとコクが薄く感じられるものがあったりして、あまり良い印象を持っていませんでした。
なので、ちょっと身構えてまずはひと口。
200gと言うポーションでほどよい厚さのロースの中心はジューシーでジャストな揚がり具合。
特筆すべきは豚肉の脂の香ばしさ。そしてその脂の口どけの良さ。脂の重さを感じない、と言えば嘘になりますが、ロースならではの力強さが印象的です。
これはなかなか良いとんかつではないでしょうか。
最近の銀座の人気とんかつ店と言えば「とんかつ檍（あおき）」の名前がまず挙がるかと思いますが、あそこまでマニアックではなく、もっとカジュアルに本格的なとんかつが頂けると言うことで、使い勝手は良さそうです。
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・店名 薩摩黒豚 宮忠 銀座コア店
・住所 東京都中央区銀座5-8-20
銀座コア 地下2階
・電話 03-3573-0148
・備考 特になし。
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