浅草浅草グリルバーグ

こわい…。

この猫はデビルではありません。小麦粉に顔を突っ込んだ猫です。 pic.twitter.com/so3i5jOPIB
— netgeek動物 (@netgeekAnimal) 2017年10月11日

はい、それでは今週もお疲れさまでした、金曜日のLifeTeriaブログの時間です。

すこし早めに仕事を切上げて向かったのは田原町。

銀座線の終点の浅草駅、のひとつ手前の駅が田原町駅ですね。

訪問したのはこちら。

店の前を通るたびにいちど食べてみたいと思っていたのですが、この日が初訪問。

店名からわかる通り、「浅草グリルバーグ」はハンバーグをメニューの主力に据えた洋食レストラン。

田原町のこの店舗が本店で、フランチャイズ展開によって広島などにも店舗を展開しているようです。

それでは頂いたものをご紹介したいと思います。

ハーフサイズでも2人前程度のボリュームがあります。

ハンバーグは通常のサイズが160g。

そして通常の2倍の320gの「小判ハンバーグ」（1,780円・税込）、通常の3倍となる480gの「大判ハンバーグ」（2,380円・税込）もラインナップされています。

この日は自重して（笑）「小判ハンバーグ」にしておきました。

ソースは「ぽん酢」、「和風だれ」、「わさび醤油」、「岩塩＆胡椒」の4種類。通常サイズのハンバーグだとソースは1種類しか選べませんが、「小判ハンバーグ」、「大判ハンバーグ」はソースを2種類選ぶことができますので、「わさび醤油」と「岩塩＆胡椒」を選んでみました。

それではハンバーグ、頂いてみましょう。

320gなのでけっこう厚みがありますね。ナイフを入れると中はミディアムレアでじゅわっと肉汁が染み出してきます。

「浅草グリルバーグ」のハンバーグは、牛肉100%のひき肉に塩麹を加えて、数時間寝かせてから成形しているところが特徴。

塩麹により肉の癖をなくし、さらに旨味を引出すことができるのだとか。

確かに肉の旨味も濃厚ですが、塩麹のせいでしょうか、ソースをなにも付けないで頂いてちょうど良いくらいの塩気ですね。

個人的にはハンバーグにはそれほどジューシー感は求めていませんので、もう少し肉肉しさと言いましょうか、赤身感が欲しいところではありますが、ボリューム満点、肉を喰らう醍醐味はありますね。

───────────────────

・住所　　　東京都台東区寿2-2-9

　　　　　　リミテッドホテルアゴーラプレイス浅草　1階

・電話　　　03-6802-7565

・備考　　　特になし。

・オススメ　☆☆★★★

　　　　　　（2点：ちょっとオススメ！）

───────────────────

浅草 浅草グリルバーグ