サイキ飯店 さやえんどうと海老と豆腐の中華風炒め

今夜は空と宇宙の話題を。


垂直離着陸が可能な空飛ぶ自動車「The TF-X」が目指すクオリティとは


こちらは世界初の「空飛ぶ自動車」を販売中(ただいま受注受付中)のTerrafugia社が現在開発中の次世代機の話題。


今度は垂直離発着を可能とすべく鋭意開発中なんだそうですが、日本より自家用飛行機の保有率がずっとずっと高いアメリカなどでは本気で購入を考えるひとがたくさんいるんでしょうね。


こちらの動画は現在発売中のモデル。ホントに空飛んでるよ!

そしてこちらは国際宇宙ステーション(ISS)に滞在し、さまざまな実験動画を公開している宇宙飛行士、クリス・ハドフィールド氏が歌うデヴィッド・ボウイの「Space Oddity」がスゴい評判になっているという話題。


宇宙飛行士が宇宙で歌うデヴィッド・ボウイの「Space Oddity」が意外と上手い件


意外とウマいかどうかは実際に視聴したかたの判断にお任せしますが(笑)、映像は文句なくスゴいです。

窓の外に映る青い地球をバックに歌われる「Space Oddity」、ちょっと感動的ですらあります。


デヴィッド・ボウイ本人も、自分の歌が宇宙で歌われることになるとはこの作品が製作された1969年当時は想像もしなかったのではと思います。


ちなみに、このビデオの公開にあたっては、デヴィッドの許可も得ているそうです。

デヴィッドの数々の作品のなかでもとりわけ美しい旋律をもつこのナンバー、英語が得意な方には解説の必要ありませんが、宇宙を漂う宇宙飛行士について歌ったものですね。


こちらホンモノ。

ちなみにこの1990年5月16日の東京ドーム公演、オレこの場にいました。

5分20秒過ぎに映っているギタリストは奇才、エイドリアン・ブリュー。このときのツアーってスゴいメンバーだったんだなあ。…ってこういうこと書き始めるとマニアックになり過ぎるのでやめときます。


はい、日曜日の夜もLifeTeriaブログの時間です。

今夜のブログは珍しいですよ!なんて言ったって自炊メニューですから!


 ・さやえんどうと海老と豆腐の中華風炒め


なんの野菜がいちばん好きかと問われたら、間違いなくコレですね、さやえんどう。いまの時期だけのお楽しみ


先日、実家の裏の畑で収穫したさやえんどうで炒めものを作ってみました。


【材料】

さやえんどう、豆腐(絹)、海老


【調味料など(必須)】

サラダ油、塩


【調味料など(あると良いもの)】

胡麻油、酒、オイスターソース、片栗粉、生姜


作り方はいたって簡単。


まずさやえんどうは筋を取っておきましょう。

海老は解凍済みですか?ぼくはここで酒と塩で下味をつけちゃいます。

おっと料理酒がないよ…。もったいないけど八海山があるからこれ使っちゃおっと。


豆腐は重しをするか、手で軽く押さえて水切りしたほうがよいと思います。

とろみがあったほうが好きなかたは片栗粉を水で溶いておいてください。


中華鍋(フライパンでもOK)にサラダ油を投入。

この料理は胡麻油もブレンドしたほうが香りよくできあがります!


炒める順番は適当でいいんですけど、まずは海老。

海老にほんのり火が通ったらさやえんどうも投入。


味付けは塩、適量。

ほんのちょっとオイスターソースと酒を入れるとさらに中華っぽくおいしくなりますよ。


ほんとうは生姜があるといいんですけど、面倒なのでチューブの生姜、これをちょびっと加えてごまかしましょう。


だいたい火が通ったところで適当な大きさに切った豆腐を投入。あまりグチャグチャにならないように軽く炒めて、とろみをつける場合はここで水で溶いた片栗粉を投入。


できあがり!


今日はとろみをつけるところで失敗してだいぶダマダマしていますが(笑)、味付けはバッチリでしたよ。


そこらへんのインチキ中華料理屋さんで出てくるような料理よりグッと本格的な中華が簡単にできますので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

 

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コメント: 2
  • #1

    中華牛鞭 (木曜日, 06 3月 2014 17:22)

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  • #2

    イリュウ (木曜日, 06 3月 2014 17:26)

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