わかったお！
iphoneケース買ったら丁寧な延期の返信が来たお pic.twitter.com/Aj2izNQH7g
— シライシジロウ (@JILOWJILOW) 2016年9月14日
さ、今日はこんなネタから。
・夢見るモラトリアム女子に現実をつきつける！恋愛情報サイト！『La gemme（ラ・ジェム）』
こちらは2016年9月14日（水）にオープンした「女性向けキュレーションメディア」。
ところで「モラトリアム女子」ってナニよそれ？
「『La gemme』は、理想と現実のギャップに悩みながらも行動に移せていない10代後半～30代後半の女性を『モラトリアム女子』と定義」。
ふむ。なるほど。わかったようなわからないような。
とりあえずちょいと記事を読んでみましょう。
・オトコが「だんだん奴隷のように言いなりになる…」心理テクを発見
うーん。キュレーションサイト、だから、当たりまえかもしれませんが、どれもどこかで読んだことがあるような内容ですなあ。
はい、それでは今週もお疲れさまでした、金曜日のLifeTeriaブログの時間です。
小雨が振るなか代官山へ。
どうも代官山ってのは道行く男女がイケメン美女揃いでぼくみたいなチビデブが歩いてちゃイケナインジャナイカと思えてしまうので苦手な街です、はい。
そんな代官山、向かったのは駅からすぐ近くの「SARUGAKU」という瀟洒な建物が建ち並ぶ一角。
確かあのお店は…この階段を降りたところだったかな？
本日のお目当ては「WAGURA」と言う和食店。
この「WAGURA」、昨年7月に初訪問したのですが、非常にリーズナブルでありながら、日本料理の名店「龍吟」出身であるところのご主人、柏倉シン氏の作る本格的な日本料理のエッセンスが感じられる上質な料理に、たいへん満足したのでした。
この日は友人のご招待で男性3名での食事会。
料理はおまかせのスタイルとなります。
まずは前菜です。
左上より時計回りにご紹介します。
・くみあげ湯葉、いくら、花穂、かつお出汁ジュレ
・出汁巻玉子、ラッキョ赤ワイン漬、昆布佃煮
・塩ゆで落花生
・トマトコロッケ、チャービル、キャベツ
・さんま酢〆、きゅうり、玉ねぎ、かいわれ、リンゴ酢ジュレ
・トリュフおから
・新れんこんきんぴら、いちょう南京
・茄子田舎煮、蒸し海老、スナックエンドウ、もみじ人参
そして真ん中は…。
・秋鮭スモーク、きゅうり、黄身すりおろし、うさぎ長芋
ふた皿目は包み蒸し。
袋を開けるとフワッと香るトリュフの香り。
包みの中心には蛸と小豆のしんじょう。
気のせいかもしれませんが、以前こちらで同様の料理を頂いたときと比較して、よりインパクトある、わかりやすい味わいに振られている印象です。
前回は肉料理を頂いたので、この日は魚料理にしようかと考えていたのですが、同行の友人たちが肉料理をチョイスしているので、ついついまた肉料理を選んでしまいました。
手前にはキリギリスをかたどったきゅうり、銀杏をかたどったウコン、もみじをかたどったトマトなど。
秋らしいアイコンが目を楽しませてくれます。
そして奥には山形県産の蔵王牛もも肉のステーキ。
とてもスッキリとした風味でさっぱりとしたサシが印象的です。
もも肉のステーキに加えて、同じく蔵王牛を使った赤ワイン煮。
この洋風のしぐれ煮、これはステーキに負けないくらい美味。
ご飯は山形県産の「はえぬき」を使用しています。
このご飯を頂くのがけっこう楽しみだったりします。
まずは鯛をのせてひと口。ああ、ウマいですね。
そして出汁を掛けて鯛茶にして頂きます。
こちらはいちじくのコンポートに紅茶のエスプーマ。
デザートのふた品目は、なると金時のアイスクリーム。
代官山でこの料理の内容でこのお値段、相変わらずコストパフォーマンスは上々。
お値段お手頃、ですが、料理は本格派です。
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・店名 WAGURA
・住所 東京都渋谷区猿楽町26-2
Sarugaku C棟 地下1階
・電話 03-6416-9573
・備考 21時以降はアラカルトにも対応。
・オススメ ーーーーー
（招待のため対象外）
・参考記事 2015年07月21日「代官山 WAGURA」
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